Lo Baraquien

“I sapori della nostra terra”

La sosta perfetta per fare il pieno di energie!

Lo Baraquien è un chioschetto mobile ai piedi del Cervino situato nel campetto Cretaz di Breuil Cervinia; il luogo ideale per chi vuole godersi un po’ di sole e relax vicino al centro e alle piste da sci.

Lo Baraquien nasce dall’idea scherzosa di Luna e mamma Manuela di voler andare in giro per la Valle d’Aosta per far conoscere i prodotti e le prelibatezze valdostane. E dopo un’estate a girovagare tra fiere, sagre e manifestazioni ora, grazie alla scuola di sci del Cervino, eccole qui a Cervinia dove hanno deciso di fermarsi per tutta la stagione invernale!

Luna e Manuela amano la loro terra e proprio per questo la maggior parte dei loro prodotti derivano da aziende di giovani agricoltori valdostani.

Lo Baraquien nel dialetto valdostano è il bidoncino di latta che veniva utilizzato per trasportare il latte dalle stalle alle case prima dell’esistenza delle bottiglie di plastica, proprio come fanno ora Luna e Manuela, che nella filosofia del loro Baraquien e nel rispetto della natura, utilizzano esclusivamente materiale biodegradabile.

Le frittelle di mele sono sicuramente le protagoniste del chioschetto e vengono servite con fantasiosi abbinamenti come la crema di cioccolato valdostana, il miele, le marmellate, la famosa Fiocca (panna montata con miele e grappa) ma anche con prosciutto crudo al génépy, toma di capra o Bleu d’Aoste.

Per chi invece ha voglia di un break caldo, sano e naturale potrà degustare le deliziose creme di verdure di @sostanzafood accompagnate da fontina, crostini e semini energetici.

Lo Baraquien non vuole essere un bar e nemmeno un ristorante ma semplicemente un piccolo luogo di ritrovo e sorrisi dove degustare prodotti e bevande particolari come la birra artigianale alla mela e achillea creata seguendo una ricetta speciale, il sidro di mela caldo e freddo, il succo di mela naturale al 100% e la sangria calda al profumo di miele e frutti di bosco.

Sotto al grande gonfiabile a forma di Igloo, oltre ai profumi e ai sorrisi di Luna e Manuela, ad accogliervi ci sarà anche Attila, un cagnone San Berardo pronto a farsi coccolare.

Lo Baraquien, l’unico foodtruck sulle piste di Cervinia con una magnifica vista sul Cervino!

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